Joulukalenteri-tryffelit
Tee itse suklainen joulukalenteri! Numerot pursotetaan herkullisiin tryffeleihin.
Ainekset
1 dl kuohukermaa
2 rkl juoksevaa margariinia
¾ dl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria
200 g tummaa suklaata (kaakaopitoisuus 70 %)
Halutessasi mausta jollain seuraavista
½ tl jauhettua kardemummaa tai
1 rkl konjakkia ja vahvaa kylmää kahvia tai
1 tl piparkakkumaustetta
Kuorrutus
200 g tummaa tai valkosuklaata
Numerot
1 kananmunan valkuainen
n. 3 dl Dansukker Tomusokeria
pari tippaa sitruunamehua tai etikkaa
(elintarvikeväriä)
Ohjeet
Paloittele suklaa. Kiehauta rasva, muscovadosokeri ja kerma. Sekoita mauste ja suklaapalat joukkoon ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista. Levitä seos foliovuokaan ja anna olla jääkaapissa seuraavaan päivään, kunnes tryffeli on jähmettynyt.
Ota tryffelistä paloja muotilla (tai lusikalla/veitsellä) ja laita palat pakastimeen hetkeksi. Sulata kuorrutussuklaa. Kasta tryffelit suklaaseen ja pane ne lautasella jääkaappiin jäähtymään.
Vatkaa valkuainen kevyesti. Lisää sitruunamehu ja tomusokeria, kunnes saat pursotettavan kuorrutuksen. Pursota tryffeleille numerot 1–24. Säilytä tryffelit jääkaapissa.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Herkkuja joulupöytäään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.