Kardemummakakkuset ja rommipäärynät
Näyttävä ja herkullinen jälkiruoka jouluun tai uuteenvuoteen. Pienet maustekakkuset ja kaneliset rommipäärynät viimeistellään tuorejuustokuorrutuksella.
Ainekset
Kardemummakakkuset
2 kananmunaa
1 ½ dl Dansukker Fariinisokeria
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl jauhettua kardemummaa
2 tl kanelia
2 maustemitallista suolaa
¾ dl rypsiöljyä
¾ dl maitoa
Rommipäärynät
6 pientä päärynää
2 dl vettä
1 dl tummaa rommia
½ dl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria
1 kanelitanko
Kuorrutus
½ dl Dansukker Tomusokeria
75 g tuorejuustoa
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
maitoa
Vuokien voiteluun
ruokaöljyä
Pinnalle
kanelia
Ohjeet
1. Kuori päärynät, jätä kannat paikoilleen. Lisää päärynät ja muut ainekset kattilaan. Anna kiehua hiljalleen kannen alla, kunnes päärynät ovat pehmeitä, noin 30 minuuttia. Anna päärynöiden jäähtyä liemessä.
2. Kuumenna uuni 175° C. Voitele öljyllä 6 kohokasvuokaa tai isoa muffinivuokaa.
3. Vaahdota munat ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe, suola ja mausteet. Kääntele seos munavaahtoon. Lisää lopuksi öljy ja maito ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Kaada taikinaa vuokiin ⅔ vuokien korkeudesta. Paista uunissa 25–30 minuuttia. Anna kakkusten jäähtyä hieman ennen irrotusta.
6. Koverra jäähtyneisiin kakkusiin päärynöiden levyiset reiät. Kostuta halutessasi kakkusia rommiliemellä. Aseta päärynät tukevasti reikiin.
7. Vatkaa kuorrutuksen ainekset paitsi maito. Vatkaa joukkoon hieman maitoa, jotta saat kuorrutuksesta sopivan juoksevan mutta kiinteän.
8. Lusikoi kuorrutus päärynöiden päälle ja ripottele pinnalle kanelia.
Vinkki!
Valmistele ainekset etukäteen ja viimeistele jälkiruoka juuri ennen tarjoilua.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Muista tehdä ajoissa simaa!
Tänä vuonna pääsiäinen ja vappu ovat niin lähekkäin, että sima on laitettava käymään heti pääsiäisen jälkeen. Katso perinteisen siman ohje ja maistuvat makuvaihtoehdot.
Munkit ja muut vappuherkut
Vapun perinteisiin herkkuihin kuuluvien tippaleipien ja munkkien oheen olemme valikoineet muitakin makeita ja suolaisia herkkuja.
Herkullisia broileriruokia
Broilerista valmistat helposti ja nopeasti kaikille maistuvaa arkiruokaa tai vähän juhlavammankin aterian.
Tavataan brunssilla
Brunssi on myöhäisen aamiaisen ja aikaisen lounaan yhdistelmä (engl. brunch = breakfast + lunch). Perinteisellä brunssilla nautitaan erilaisista suolaisista ja makeista ruokatarjoiluista, tuoremehuista, hyvästä kahvista/teestä sekä kuohuvista juomista.
Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?
Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.