Mansikkainen marenkiunelma

Pinkin ystävänpäiväpiirakan täytteenä on mansikkakiisseli ja päällä marenkihuntu.

PT55M

50 minuuttia

Arviot (22 kpl)

Arvioi resepti

Ainekset

Pohja
100 g margariinia tai voita
1,5 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
4 munankeltuaista
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
Täyte
5 dl (n. 300 g) mansikoita
3 dl vettä
1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
2 rkl perunajauhoja
3 rkl vettä
Marenki
4 munanvalkuaista
1,5 dl Dansukker Tomusokeria

(vaaleanpunaista pastaväriä)

Ohjeet

Laita uuni kuumenemaan 200-asteiseksi.

Erottele munista valkuaiset ja keltuaiset, säästä valkuaiset marenkiin.

Vaahdota rasva ja sokeri, lisää munankeltuaiset hyvin vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää ne nopeasti sekoittaen taikinan joukkoon.

Painele taikina halkaisijaltaan noin 27-senttisen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa uunin keskiritilätasolla 13–15 minuuttia.

Pohjan paistuessa valmista täyte. Mittaa kattilaan mansikat, vesi ja sokeri, anna kiehua sen verran, että mansikat hieman pehmenevät. Sekoita keskenään perunajauhot ja vesi, lisää seos höyryävään mansikkaliemeen ja sekoita kunnes pulpahtaa. Kiisselistä kuuluu tulla erittäin paksu, jotta se pysyy piirakan sisällä. Anna kiisselin jäähtyä sillä välin kun valmistat marengin.

Vatkaa munanvalkuaiset kestäväksi vaahdoksi, lisää vähitellen joukkoon tomusokeria koko ajan vatkaten. (Värjää halutessasi.)

Kaada kiisseli piirakkapohjan päälle, levitä pinnalle lusikalla marenkivaahto tai pursota se pursotinpussilla tähdiksi.

Laita piirakka uunin keskiritilätasolle ja anna sen olla uunissa vain sen verran, että pinta saa hieman väriä.

 

Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.

Sima, perinteinen

Muista tehdä ajoissa simaa!

Tänä vuonna pääsiäinen ja vappu ovat niin lähekkäin, että sima on laitettava käymään heti pääsiäisen jälkeen. Katso perinteisen siman ohje ja maistuvat makuvaihtoehdot.

Hillo pakastemarjoista

Hilloa pakastemarjoista

Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokereilla on helppoa ja nopeaa. Katso maittavat reseptit!

Appelsiinibroileri

Herkullisia broileriruokia

Broilerista valmistat helposti ja nopeasti kaikille maistuvaa arkiruokaa tai vähän juhlavammankin aterian.

Itse tehty granola

Tavataan brunssilla

Brunssi on myöhäisen aamiaisen ja aikaisen lounaan yhdistelmä (engl. brunch = breakfast + lunch). Perinteisellä brunssilla nautitaan erilaisista suolaisista ja makeista ruokatarjoiluista, tuoremehuista, hyvästä kahvista/teestä sekä kuohuvista juomista.

Amerikkalaiset pannukakut

Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?

Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.

Mustikka-kauramuffinit

Muffinit ja kuppikakut

Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.