Miljonäärin donitsit
Vapun mehevimpien uunidonitsien innoittaja on klassinen millionaire’s shortbread -yhdistelmä kinuskia ja maitosuklaata. Kuorrutetut miljonäärin donitsit maistuvat muissakin juhlissa.
Ainekset
Taikina
100 g voita
1 1/2 dl Dansukker Fariinisokeria
1 1/2 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta
2 munaa
1 3/4 dl kuohukermaa
Vuokaan
voisulaa
Kinuski
2 1/4 dl Dansukker Fariinisokeria
2 1/4 dl kuohukermaa
Kuorrute
175 g maitosuklaata
strösseliä *)
Ohjeet
*) Gluteenitonta valmistaessasi huomioi strösselin gluteenittomuus.
TAIKINA
Vatkaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon leivinjauhe. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoja, munia ja kermaa.
PAISTAMINEN
Voitele donitsivuoan kolot voisulalla. Laita taikina kertakäyttöiseen pursotuspussiin ja leikkaa päähän aukko.
Pursota taikinasta ohuet rinkulat vuoan koloihin niin, että taikina jää vuoan keskiosaa matalammalle.
Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia. Kumoa donitsit vuoasta jäähdytysritilän päälle. Puhdista ja voitele vuoka uudelleen ja paista loput taikinasta samaan tapaan.
KINUSKI
Mittaa fariinisokeri ja kuohukerma kattilaan. Keitä välillä sekoitellen 10–15 minuuttia, kunnes kinuski sakenee ja sen lämpötila on 110 astetta.
Valuta kinuskia lusikan avulla donitsien päälle. Jos kinuski ehtii jähmettyä, voit lämmittää sitä liedellä miedolla lämmöllä.
Nosta donitsit hetkeksi jääkaappiin, jossa kinuski jähmettyy nopeasti.
SUKLAAKUORRUTE
Paloittele maitosuklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä (n. 180 W) tai kuumassa vesihauteessa.
Kasta donitsit suklaasulaan. Ravistele, jotta kuorrutteen pinta tasoittuu.
Ripottele samantien pinnalle strösseliä.
Resepti ja kuva: Kinuskikissa
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Muista tehdä ajoissa simaa!
Tänä vuonna pääsiäinen ja vappu ovat niin lähekkäin, että sima on laitettava käymään heti pääsiäisen jälkeen. Katso perinteisen siman ohje ja maistuvat makuvaihtoehdot.
Munkit ja muut vappuherkut
Vapun perinteisiin herkkuihin kuuluvien tippaleipien ja munkkien oheen olemme valikoineet muitakin makeita ja suolaisia herkkuja.
Herkullisia broileriruokia
Broilerista valmistat helposti ja nopeasti kaikille maistuvaa arkiruokaa tai vähän juhlavammankin aterian.
Tavataan brunssilla
Brunssi on myöhäisen aamiaisen ja aikaisen lounaan yhdistelmä (engl. brunch = breakfast + lunch). Perinteisellä brunssilla nautitaan erilaisista suolaisista ja makeista ruokatarjoiluista, tuoremehuista, hyvästä kahvista/teestä sekä kuohuvista juomista.
Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?
Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.