Pakastettu brownie-marenkikakku

Tässä pakastetussa neljän kerroksen kakkuherkussa on browniepohja, täytteenä vadelmakreemiä ja suklaamoussea sekä päällä marenkia.

8–10 annosta

1 tunti

Arviot (25 kpl)

Ainekset

Browniepohja
50 g tummaa suklaata
50 g voita tai margariinia
2 kananmunaa
1 dl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria
¾ dl vehnäjauhoja
½ dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
½ tl leivinjauhetta

Vadelmatäyte
200 g pakastevadelmia
½ dl Dansukker Hyytelösokeri Multia
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 muna
20 g voita

Suklaamousse
50 g tummaa suklaata
1 dl kuohukermaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria

Marenki
1 iso munanvalkuainen
½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 rkl Dansukker Glukoosisiirappia

Ohjeet

Sulata voi kattilassa ja nosta pois liedeltä. Paloittele joukkoon suklaa ja hämmennä, kunnes se sulaa. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää suklaa-voiseos ja siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Vuoraa halkaisijaltaan 20–22 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla ja voitele reunat voisulalla tai margariinilla. Kaada taikina vuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa 10–12 minuuttia. Jäähdytä.

Laita pakastevadelmat, hyytelösokeri Multi ja vaniljasokeri kasariin ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja lisää kevyesti vatkattu muna ja voi joukkoon. Levitä seos jäähtyneen browniepohjan päälle. Laita vuoka pakastimeen.

Valmista suklaamousse. Paloittele suklaa kulhoon. Kuumenna kerma ja kaada suklaapalojen joukkoon. Sekoittele, kunnes suklaa sulaa. Laita seos jääkaappiin, kunnes seos on kylmää. Lisää joukkoon tuorejuusto ja sokerit. Vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Levitä seos vadelmaseoksen päälle ja laita kakku jälleen pakastimeen.

Vatkaa valkuainen puhtaasssa, kuivassa kulhossa valkoiseksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja glukoosisiirappi vähän kerrallaan koko ajan voimakkaasti vatkaten. Pursota tai lusikoi marenki kakun päälle ja tee marenkiin kaunis väri kaasupolttimolla.
 

Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.

Maustekakku

Joulun parhaat kahvikakut

Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!

Mallasleipä

Leivo maistuvat joululeivät

Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.

Jouluinen Rocky Road -piparifudge

Itse tehdyt joulumakeiset

Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!

Brownie Mix purkissa

Ruokalahjaideat

Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.

Granaattiomenalohi

Herkkuja joulupöytäään

Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?

Lumiukon kuuma kylpy

Joulujuomat

Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.