6 kananmunaa
3 ½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 dl kuumaa vettä
200 g sulatettua voita tai margariinia
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Sitruunakreemi
1 liivatelehti
5 keltuaista
1 ½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 ½ dl sitruunamehua
150 g voita tai margariinia
1 rkl Dansukker Vaniljasokeria

Kostutus
1 dl sitruunanmakuista virvoitusjuomaa

Paahdetut raparperit
3–4 punavartista raparperinvartta
1 dl Dansukker Ruokokidesokeria
½ dl punaista, laimennettua marjamehua
2 tl Dansukker Vaniljasokeria

Pinnalle
1 dl vispikermaa
3 rkl lemon curd -sitruunatahnaa 

1. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vesi ja sulatettu rasva. Siivilöi kuivat aineet taikinaan ja sekoita kevyesti.

2. Valuta taikina voideltuun ja korppujauhotettuun 24 cm:n irtopohjakakkuvuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 1 tunnin ajan. Kumoa kakku jäähtyneenä.

3. Liota liivatelehteä kylmässä vedessä. Sekoita paksupohjaisessa kattilassa keltuaiset, sokeri ja sitruunamehu. Kuumenna seosta samalla vatkaten noin 5 minuuttia, kunnes seos paksuuntuu. Liuota joukkoon liivatelehti. Jäähdytä seosta hetki. Lisää pehmeä rasva nokareina samalla sähkövatkaimella vaahdottaen. Mausta vaniljasokerilla. Peitä kreemi kelmulla ja nosta jääkaappiin.

4. Huuhtele ja paloittele raparperinvarret noin 6 cm pituisiksi pätkiksi. Sekoita ne sokerin, mehun ja vaniljasokerin kanssa kulhossa. Levitä raparperit leivinpaperoidulle uunipellille ja paahda 200-asteisessa uunissa noin 6 minuuttia. Anna jäähtyä.

5. Leikkaa pohja kolmeen osaan. Nosta alin kakkulevy leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan. Kostuta levyt. Levitä puolet kreemistä pohjalle, nosta keskimmäinen kakkulevy päälle ja levitä loppu kreemistä pinnalle. Nosta kansilevy päälle. Anna vetäytyä jääkaapissa muutaman tunnin. Vaahdota kerma ja mausta sitruunatahnalla. Levitä vaahto kakun pinnalle ja koristele raparperinvarsilla.