Toffeekilpikonnat (vegaaninen)
Toffeekilpikonnat (vegaaninen) yhdistää herkullisesti toffeen, suklaan ja pekaanipähkinät. Vegaaninen toffee on täydellistä rakenteeltaan – siitä voi leikata paloja ja se on kuitenkin miellyttävää syödä.
Ainekset
Vegaaninen toffee
100 g maidotonta margariinia (Keiju laktoositon)
2 1/2 dl kasvipohjaista kermaa *)
1 dl Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia
1 1/4 dl Dansukker Taloussokeria
3/4 dl Dansukker Fariinisokeria
Lisäksi
270 g pekaanipähkinöitä
165 g maidotonta maitosuklaata
sormisuolaa
Ohjeet
*) HUOM! Resepti on testattu useilla eri kasvikermavalmisteilla, joista vain pieni osa osoittautui toimiviksi. Suosittelen reseptiin Oatly! iMat Ruokaan (musta purkki) tai Planti vispiä.
Mittaa kaikki toffeeainekset kattilaan.
Keitä välillä sekoitellen, kunnes lämpötila saavuttaa 125 astetta. Älä anna anturin koskettaa kattilan pohjaa.
Kaada toffeemassa leivinpaperilla vuorattuun astiaan (16 x 16 cm). Anna jäähtyä huoneenlämmössä useita tunteja tai seuraavaan päivään, kunnes toffeeta voi leikata.
Leikkaa öljytyllä veitsellä neliöiksi.
Aseta pellille leivinpaperin päälle viiden pekaanipähkinän ryhmiä (kilpikonnan pää ja neljä jalkaa).
Muotoile toffeepaloista litteitä kiekkoja ja paina yksi toffee jokaisen kilpikonnan keskelle niin, että toffee koskettaa jokaista pähkinää. Laita pelti uuniin 35 asteeseen maksimissaan vartiksi, kunnes toffee leviää hieman ja takertuu samalla pähkinöihin kiinni.
Sulata (ja halutessasi temperoi) suklaa. Annostele suklaasulaa toffeen päälle. Anna suklaan jähmettyä hetki ja ripottele sitten pinnalle sormisuolaa.
Toffee säilyy jääkaapissa pari viikkoa.
Resepti ja kuva: Kinuskikissa
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Herkkuja joulupöytäään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.