Brantevikin silli
Ruotsalainen silliklassikko Österlenin alueelta Brantevikistä Skånesta.
Ainekset
0,5 kg kevytsuolattuja sillifileitä
Liemi
3 dl vettä
0,5 dl etikkaa
1 rkl suolaa
Mausteet
1,5 dl Dansukker Taloussokeria
1 rkl murskattuja valkopippureita
1 rkl murskattuja maustepippureita
1 rkl sitruunapippuria
1 murennettu laakerinlehti
1 iso keltasipuli kuutioituna
1 iso punasipuli kuutioituna
nippu tilliä hienonnettuna
Ohjeet
Huuhdo sillifileet kylmässä vedessä. Sekoita liemen ainekset keskenään ja pane sillifileet maustumaan liemeen vuorokaudeksi. Ota sillifileet liemestä ja valuta. Sekoita mausteet keskenään ja pane valutetut sillifileet vuorotellen mausteseoksen kanssa korkeaan lasitölkkiin. Anna sillin vetäytyä pari päivää jääkaapissa.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Herkkuja joulupöytäään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.