Juhlava sitruunajäädyke
Juhlava mutta helppotekoinen jälkiruoka koostuu jäädykkeestä, rapeasta lisukkeesta ja raikkaasta sitruunakastikkeesta.
Ainekset
Jäädyke
3 kananmunan keltuaista
1½ dl Dansukker Fariinisokeria tai Ruokokidesokeria
2 dl kermaa
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 sitruunan mehu
Manteli-kauramuru
¾ dl manteleita
1 dl Dansukker Fariinisokeria tai Ruokokidesokeria
100 g voita
1 dl kaurahiutaleita
1 1/2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl kermaa
2 rkl Dansukker Vaaleaa Siirappia tai Vaaleaa Luomusiirappia
ripaus suolaa
Sitruunakastike
50 g voita
1 dl Dansukker Taloussokeria
2 rkl Dansukker Vaaleaa Siirappia tai Vaaleaa Luomusiirappia
1 sitruunan mehu
1 dl kermaa
Koristeluun
sitruunamelissan lehtiä
Ohjeet
Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla ja sitruunamehulla. Kääntele seos munavaahdon joukkoon. Jaa massa pieniin (silikoni)vuokiin. Anna pakastua vähintään 6 tuntia.
Kuumenna uuni 200 °C:een. Rouhi mantelit veitsellä pieniksi. Pane kaikki manteli-kauramurun ainekset kattilaan ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Kaada seos leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 5–8 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa. Anna jäähtyä ennen paloittelua.
Kiehauta kastikkeen ainekset kattilassa. Anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia silloin tällöin sekoittaen. Nosta sivuun liedeltä ja anna jäähtyä.
Aseta pala manteli-kauramurua sekä muotista irrotettu jäädykepallo lautaselle. Valuta päälle sitruunakastiketta. Koristele murulla ja sitruunamelissan lehdillä.
Vinkki!
Fariinisokeri antaa tummemman värin ja syvemmän maun.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Herkkuja joulupöytäään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.