Karpalopannacotta
Herkullinen joulun kerrosjälkiruoka karpalotäytteestä ja kermaisesta pannacotasta.
Ainekset
Karpalotäyte
200 g karpaloita
1 tl appelsiininkuoriraastetta
1 appelsiinin mehu (1 dl)
1 dl Dansukker Hillo-marmeladisokeria
Pannacotta
5 dl kermaa
2 kanelitankoa
1 vaniljatanko
1 dl Dansukker Hyytelösokeri Multia
Viimeistelyyn
3 piparkakkua
Ohjeet
Mittaa karpalot, appelsiininkuoriraaste ja -mehu sekä hillo-marmeladisokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Jäähdytä ja anna tekeytyä jääkaapissa vuorokauden verran.
Kiehauta kerma, kanelitangot ja halkaistu vaniljatanko. Anna maustua 15 minuuttia. Lisää hyytelösokeri Multi ja kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä ½ minuuttia. Siivilöi seos kannuun ja kaada puolet pannacottakermasta tarjoiluastioihin ja siirrä astiat jääkaappiin hyytymään. Kun seos on hyytynyt (n. 15–30 min.), annostele puolet karpalotäytteestä annosten päälle. Kuumenna jäljelle jäänyt pannacottaseos juoksevaksi ja valuta se lusikan kuperaa puolta pitkin karpalotäytteen päälle. Laita jälleen jääkaappiin hyytymään. Annostele loput karpalotäytteestä hyytyneen, viimeisen pannacottakerroksen päälle. Koristele annokset murustetulla piparkakulla juuri ennen tarjoilua.
Vinkki!
Karpalopannacottan kanssa maistuu hurmaava appelsiinisorbetti.
Kuvassa näkyvä annos syntyy seuraavasti: Käytä pannacotta-kerroksiin 2/3 karpalotäytteestä. Soseuta loppu karpalotäyte yhdessä jääkylmän vesitilkan kanssa kastikkeeksi. Nosta pannacotta-annokset lautasille. Vedä kastikkeesta raidat lautasille, pyöräytä päälle appelsiinisorbettipallot. Viimeistele annokset murustetulla piparkakulla. Tarjoa välittömästi.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Herkkuja joulupöytäään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.