Lakritsipiparit
Yllätä tänä jouluna vähän erilaisilla lakritsipiparkakuilla. Nappaa talteen joulun maukkain pipariresepti sekä ideat näyttäviin koristeluihin.
Ainekset
2 dl Dansukker Tummaa Siirappia
2 dl Dansukker Taloussokeria
4 tl aniksensiemeniä
2 rkl lakritsijauhetta
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl maustepippuria
0,5 tl neilikkaa
250 g margariinia
2 munaa
9–10 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
Pikeeri
2 munanvalkuaista
n. 6 dl Dansukker Tomusokeria
1 pieni sitruuna
2 tl lakritsijauhetta
mustaa geeliväriä
Ohjeet
1 Jauha aniksensiemenet morttelilla hienoksi jauheeksi.
2 Mittaa siirappi, sokeri ja mausteet kattilaan. Kiehauta 2 minuuttia.
3 Lisää kuumaan seokseen margariini ja anna sen sulaa sekoittaen. Jäähdytä seos kädenlämpöiseksi.
4 Sekoita sooda vehnäjauhoihin. Lisää munat ja jauhoseos jäähtyneeseen massaan.
5 Anna taikinan maustua ja kovettua jääkaapissa seuraavaan päivään.
6 Kauli taikina 2–4 mm:n paksuiseksi levyksi jauhotetulla tasolla. Ota taikinasta kuvioita piparkakkumuoteilla.
7 Paista piparkakut 200 asteessa 7–12 minuuttia niiden paksuudesta riippuen. Anna jäähtyä tasaisella alustalla.
8 Valmista pikeerikuorrutus. Erota valkuaiset keltuaisesta. Vatkaa valkuainen pehmeähuippuiseksi vaahdoksi.
9 Lisää muutama tippa sitruunamehua ja tomusokeri siivilän läpi. Vatkaa kunnes muodostuu paksu seos.
10 Lusikoi noin desilitra pikeeriä pursotinpussiin. Lisää loppuun pikeeriin lakritsijauhe, geeliväri ja puolikkaan sitruunan mehu. Sekoita, kunnes seos on notkeaa.
11 Dippaa piparit harmaaseen pikeeriin. Siisti reunat ja piparin takaosa veitsen avulla. Laita leivinpaperille jähmettymään. Kun kuorrute on jähmettynyt, viimeistele valkoisella pikeerillä. Kuorrute kovettuu noin tunnissa.
Vinkki!
Tiesitkö, että itse tehdyn piparitaikinan voi pakastaa? Näin pipareita ei tarvitse kerralla paistaa isoa määrää ja piparintuoksua saa kotiin myöhemminkin.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Muista tehdä ajoissa simaa!
Tänä vuonna pääsiäinen ja vappu ovat niin lähekkäin, että sima on laitettava käymään heti pääsiäisen jälkeen. Katso perinteisen siman ohje ja maistuvat makuvaihtoehdot.
Hilloa pakastemarjoista
Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokereilla on helppoa ja nopeaa. Katso maittavat reseptit!
Herkullisia broileriruokia
Broilerista valmistat helposti ja nopeasti kaikille maistuvaa arkiruokaa tai vähän juhlavammankin aterian.
Tavataan brunssilla
Brunssi on myöhäisen aamiaisen ja aikaisen lounaan yhdistelmä (engl. brunch = breakfast + lunch). Perinteisellä brunssilla nautitaan erilaisista suolaisista ja makeista ruokatarjoiluista, tuoremehuista, hyvästä kahvista/teestä sekä kuohuvista juomista.
Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?
Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.