Mansikkakermakakku

Perinteinen mansikkakermakakku on täytekakkujen herkullinen klassikko.

1½ tuntia

Arviot (101 kpl)

Ainekset

Täytekakkupohja
4 munaa
1,5 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
Kostutus
noin 3 dl laimennettua mehua tai Dansukker Vaniljasokerilla maustettua maitoa
Täyte
noin 300 g hilloa
3–4 dl vispikermaa
Dansukker Siro erikoishienoa sokeria maun mukaan
1–2 tl Dansukker Vaniljasokeria
Pinnalle
noin 1/2 l kotimaisia mansikoita, tuore tai pakaste
1 1/2 dl vettä
noin 3/4 dl Dansukker Hyytelösokeria
3 dl vispikermaa
Dansukker Siro erikoishienoa sokeria maun mukaan
1 tl Dansukker Vaniljasokeria

Ohjeet

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan (halk. 24 cm, n. 2 l).

Paista 150–175 asteessa noin 45 minuuttia tai, kunnes kakku irtoaa vuoan reunoista. Tarkista kypsyys tikulla. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.

Halkaise kolmeen osaan. Laita kakun pohjaosa tarjoiluvadille ja kostuta. Vaahdota täytteen kerma vaahdoksi, mausta sokerilla ja vaniljalla.

Levitä pinnalle puolet hillosta ja kermasta. Nosta päälle toinen kakkulevy, kostuta ja levitä loput täytteestä. Nosta pinnalle kakun kansiosa ja kostuta. Anna kakun vetäytyä mielellään seuraavaan päivään jääkaapissa.

Levitä pinnalle jäiset tai tuoreet mansikat. Kiehauta vesi ja lisää hyytelösokeri koko ajan sekoittaen. Hämmennä, kunnes liemi kirkastuu. Lusikoi liemi mansikoiden päälle.

Vaahdota kerma ja mausta sokereilla. Pursota kerma kakun reunoille.

 

Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.

Maustekakku

Joulun parhaat kahvikakut

Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!

Mallasleipä

Leivo maistuvat joululeivät

Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.

Jouluinen Rocky Road -piparifudge

Itse tehdyt joulumakeiset

Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!

Brownie Mix purkissa

Ruokalahjaideat

Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.

Granaattiomenalohi

Herkkuja joulupöytäään

Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?

Lumiukon kuuma kylpy

Joulujuomat

Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.