Omena-kanelibrûlée

Herkullisen kermainen kanelilla ja tähtianiksella maustettu omenajälkiruoka.

4 annosta

5 tuntia

Arviot (0 kpl)

Ainekset

2–4 hapahkoa omenaa
4 rkl Dansukker Kanelisokeria
3,3 dl kuohukermaa
2 tähtianista
6 kananmunan keltuaista
1 ½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria

Vuokiin
voita

Pinnalle
4 rkl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria

Ohjeet

1. Voitele matalat, laakeat annosvuoat voilla. Ripota pohjalle hieman kanelisokeria. Lado vuokien pohjalle omenarenkaita ja ripota päälle kanelisokeria.

2. Kuumenna uuni 125 asteeseen. Kaada uunipannulle kuumaa vettä.

3. Kiehauta kerma ja tähtianikset. Anna jäähtyä. Poista tähtianikset. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kulhossa. Lisää joukkoon jäähtynyt kerma ja vaniljasokeri. Kaada seos siivilän läpi omenien päälle vuokiin. Nosta vuoat vesihauteeseen ja kypsennä noin 40 minuuttia.

4. Nosta huoneenlämpöisiksi jäähtyneet vuoat jääkaappiin ja anna jäähtyä kylmiksi muutaman tunnin ajan tai seuraavaan päivään.

5. Ripota pinnalle sokeria ja karamellisoi pinta kuumentamalla joko kaasupolttimella tai uunin grillivastuksen alla.

Vinkki!
Tee käyttämättä jääneistä valkuaisista marenkeja.
Vaahdota valkuaiset, 1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria ja 1 tl etikkaa kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon vähitellen siivilän läpi seuloen 1 dl Siro-sokeria ja 1 1⁄2 rkl perunajauhoja koko ajan vaahdottaen. Nosta vaahto nokareiksi uunipellille ja kypsennä 100-asteisessa uunissa noin kaksi tuntia.

Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.

Maustekakku

Joulun parhaat kahvikakut

Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!

Mallasleipä

Leivo maistuvat joululeivät

Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.

Jouluinen Rocky Road -piparifudge

Itse tehdyt joulumakeiset

Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!

Brownie Mix purkissa

Ruokalahjaideat

Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.

Granaattiomenalohi

Herkkuja joulupöytäään

Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?

Lumiukon kuuma kylpy

Joulujuomat

Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.