Omenakeikauskakku (resepti videoon)
Keikauskakku syksyn omenoista on ihana jälkiruoka tai kahvipöydän herkku.
Ainekset
1,4 l kuorittuja ja lohkottuja omenoita
1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
50 g voita
vettä
kanelia
kardemummaa
Taikina
3,5 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1,4 dl mantelijauhoja
8 kananmunan valkuaista
2,5 dl sulatettua voita
Ohjeet
Sulata sokeri laakeassa kattilassa tai paistinpannussa. Lisää omenalohkot, tilkka vettä, voi ja mausteet. Kypsennä omenoita hetki, kunnes ne ovat hieman pehmenneet sekä kauniisti karamellisoituneet pannussa. Kaada omenaseos leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan.
Tee seuraavaksi taikina.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa valkuaisista löysä vaahto. Lisää kuivat aineet valkuaisvaahtoon ja lopuksi voisula. Kaada taikina omenaseoksen päälle vuokaan. Paista 185-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja kumoa se vuoasta.
Tarjoile kardemummalla maustetun kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kera.
Vinkki!
Ylimääräiset keltuaiset voi käyttää esimerkiksi näihin ohjeisiin:
Vaniljakastike
Mummin marjajäädyke
Lemon curd -sitruunatahna
Muscovadojäätelö ja rommimarinoidut mantelit
Jäätelön perusohje
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Sitrushedelmien aika
Monikäyttöiset sitrukset antavat pirteää makua erilaisiin leivonnaisiin, jälkiruokiin, ruokiin, juomiin, hilloihin ja marmeladeihin.
Hilloa pakastemarjoista
Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokereilla on helppoa ja nopeaa. Katso maittavat reseptit!
Herkullisia broileriruokia
Broilerista valmistat helposti ja nopeasti kaikille maistuvaa arkiruokaa tai vähän juhlavammankin aterian.
Kuumaa juomaa
Kuumat juomat maistuvat talvipakkasella. Klikkaa erilaisten tee-, kahvi- ja kaakaojuomien resepteihin.
Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?
Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.