Pasha
Maitorahkaa, voita ja kermaa sisältävä pasha kuuluu perinteisiin pääsiäisjälkiruokiimme.
Ainekset
3 tlk (à 250 g) maitorahkaa
100 g pehmeää voita
1 ps (80 g) mantelijauhetta
2 rkl Dansukker Vaniljasokeria
1–2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1/2 dl rusinoita silputtuna
200 g pehmeitä kuivattuja aprikooseja silputtuna
3 keltuaista
2,5 dl vispi- tai kuohukermaa
Ohjeet
1. Valuta maitorahkat siivilässä jääkaapissa yön yli, jolloin niistä irtoaa ylimääräinen neste.
2. Sekoita huoneenlämmössä pehmennyt voi rahkaan. Lisää mantelijauhe ja sokerit.
3. Silppua sekaan rusinat ja aprikoosit.
4. Kaada kattilaan keltuaiset ja kerma. Sekoita kuumentaen, kunnes seos sakenee. Älä keitä. Lisää seos muiden ainesten joukkoon ja sekoita vielä kerran.
5. Kaada seos kylmään veteen kasteltuun ja kuivaksi puserrettuun siivilävaatteeseen, joka on levitetty pashamuotin vuoraukseksi. Painele pashaseos muottiin ja peitä vaatteen reunoilla. Nosta päälle paino ja laita muotti kylmään seuraavaan päivään asti. Jos et omista pashamuottia, käytä uutta, puhdasta kukkaruukkua, jossa on reikä pohjassa tai tavallista muovilävikköä muottina.
6. Avaa siivilävaate ja kumoa pasha lautaselle. Koristele.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Herkkuja joulupöytäään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.