Pavlovakranssi greippihunnulla
Makean marengin ja happaman greipin makuyhdistelmä on vastustamaton. Pavlovakranssi greippihunnulla sopii jälkiruoaksi kaikkiin juhliin.
Ainekset
Pavlova
4 munanvalkuaista
2 ½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 rkl maissitärkkelystä
1 tl omenasiiderietikkaa
Greippicurd
¾ dl tuorepuristettua greippi- tai verigreippimehua
2 rkl tuorepuristettua sitruunamehua
1 kananmuna
1 ½ dl Dansukker Hillosokeria
50 g voita
Pinnalle
1 greippi tai verigreippi
½ tl jauhettua kardemummaa
1 rkl Dansukker Tomusokeria tai Luomutomusokeria
Koristeluun
2 dl kuohukermaa
rouhittuja pistaasipähkinöitä
Ohjeet
1. Kuumenna uuni 125° C. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää vatkatessa vähitellen puolet sokerista. 5 minuutin vatkaamisen jälkeen lisää loput sokerista ja vaniljasokeri. Vatkaa vielä 5 minuuttia. Kääntele joukkoon maissitärkkelys ja etikka.
2. Piirrä leivinpaperin nurjalle puolelle noin 22 cm:n ympyrä ja pane paperi uunipellille. Pursota tai lusikoi noin 10 marenkihuippua ympyrän muotoon. Tee lusikalla jokaiseen pieni syvennys. Paista uunin alatasolla noin 1 ½ tuntia. Sammuta uuni. Anna marengin kuivua uuninluukku raollaan.
3. Valmista greippicurd. Sekoita mehut, kananmuna ja hillosokeri kattilassa. Anna kiehua koko ajan sekoittaen kunnes seos paksuuntuu. Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon voi.
4. Fileoi greippi ja laita lohkot kulhoon. Sekoita joukkoon kardemumma ja tomusokeri.
5. Vatkaa kerma vaahdoksi. Valuta pavlovakranssin pinnalle greippitahna. Lusikoi päälle kermavaahtonokareita ja greippilohkoja. Koristele pistaasipähkinärouheella.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Herkkuja joulupöytäään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.