Porkkanakakku, gluteeniton
Kuorrutettu porkkanakakku on herkkua myös gluteenittomana ja maidottomana.
Ainekset
4 munaa
2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
2 dl Dansukker Tummaa siirappia
4 keskikokoista porkkanaa
4 ½ dl gluteenitonta jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
½ tl kardemummaa
½–1 tl kanelia
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
2 dl sulatettua voita, margariinia tai öljyä
Pinnalle
200 g tuorejuustoa
4 dl Dansukker Tomusokeria
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
2 tl luomulimetin kuoriraastetta
Ohjeet
Riko munat kulhoon ja sekoita joukkoon sokeri ja siirappi. Kuori ja raasta porkkanat.
Lisää kulhoon porkkanaraaste, gluteeniton jauhoseos, leivinjauhe, mausteet ja rasva. Sekoita taikina tasaiseksi.
Vuoraa halkaisijaltaan 24 cm:n irtopohjainen kakkuvuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa keskiritilätasolla noin tunti. Anna kakun jäähtyä ja nosta tarjoiluvadille.
Valmista kuorrute. Vatkaa tuorejuuston joukkoon tomusokeri, vaniljasokeri ja hyvin pestyn limetin kuoriraaste. Levitä kuorrute jäähtyneen porkkanakakun pinnalle hieman epätasaisesti. Säilytä jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka.
Vinkki!
Porkkanakakku säilyy mehevänä useamman päivän. Voit valmistaa kakun juhliin jo etukäteen, mutta tee kuorrutus vasta tarjoilupäivänä.
Vinkki!
Käytä maidottomaan porkkanakakkuun öljyä ja kuorrutukseen esim. soijatuorejuustoa tai vaahdotettua kaurapohjaista vispikermaa.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Sitrushedelmien aika
Monikäyttöiset sitrukset antavat pirteää makua erilaisiin leivonnaisiin, jälkiruokiin, ruokiin, juomiin, hilloihin ja marmeladeihin.
Hilloa pakastemarjoista
Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokereilla on helppoa ja nopeaa. Katso maittavat reseptit!
Herkullisia broileriruokia
Broilerista valmistat helposti ja nopeasti kaikille maistuvaa arkiruokaa tai vähän juhlavammankin aterian.
Kuumaa juomaa
Kuumat juomat maistuvat talvipakkasella. Klikkaa erilaisten tee-, kahvi- ja kaakaojuomien resepteihin.
Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?
Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.